ГлавнаяЛитератураСанитария и гигиена питания (Учебное пособие): Т.М. Дроздова

Санитария и гигиена питания (Учебное пособие): Т.М. Дроздова

Санитария и гигиена питания (Учебное пособие): Т.М. Дроздова

Санитария и гигиена питания: Учебное пособие. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2005. - 108 с.

В учебном пособии рассмотрены современные вопросы санитарно-эпидемиологического надзора, дана гигиеническая характеристика факторов внешней среды и ее влияние на безопасность пищевых продуктов и здоровье человека, обоснованы санитарно-эпидемиологические требования для благоустройства пищевых объектов и мероприятия по обеспечению санитарного режима на пищевых предприятиях.

Предназначено для студентов вузов, а также может быть полезно для специалистов, работающих на различных пищевых предприятиях и занятых производством и реализацией продуктов питания

Рекомендовано редакционно-издательским советом Кемеровского технологического института >пищевой промышленности

Содержание книги Санитария и гигиена питания (Учебное пособие): Т.М. Дроздова

<